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2015-10-20  j8彩票代理手机app
鱼块?下面我就跟大家分享一下虾酱腌炸鱼块的做法。

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本文标签: 家常菜谱 农家菜 私房菜 茭白的做法 家常豆腐 木耳的做法

  虾酱腌炸鱼块是一道很有特色的鲁式菜肴,pt网球明星:具有干香扑鼻、口感丰富、色泽金黄、下酒下饭的特点。
虾酱腌炸鱼块的家庭做法介绍 来源:许浒
  虾酱腌炸鱼块的做法虽然不难,但要注意腌制的技巧。那么,虾酱腌炸鱼块怎么做?如何做好虾酱腌炸鱼块?下面我就跟大家分享一下虾酱腌炸鱼块的做法。

  虾酱腌炸鱼块的做法:

主料:

  草鱼。

辅料:

  葱、姜、白芝麻。

调料:

  绍酒、虾酱、干淀粉、食用油

制作步骤:

  1、草鱼去掉头尾、鱼肠后洗净。   2、从草鱼背部入刀,片下鱼肉备用。   3、将与鱼肉连接的鱼皮片去。   4、将鱼肉切成4厘米宽、5厘米长的鱼肉块。   5、葱姜切末后制成葱姜水备用。   6、用少许料酒、葱姜水、虾酱将鱼肉腌制2小时左右。   7、控去多余水分后将鱼肉裹上一层干淀粉。   8、锅中做油,6成热时将鱼肉块下锅炸至金黄色捞出。   9、将鱼肉块装盘中点缀少许白芝麻即成。

Ps:

  1、尽量将鱼刺剔除干净,有小孩的家庭尤其要注意这一点。   2、虾酱通常都比较咸,所以口味比较清淡的人就不要再放盐了。

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