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材料

干姬松茸,干香菇,干猴头菇, 鲜蟹味菇,姜片,油麦菜,荞麦面。

酱油,砂糖,花椒粉,盐,植物油。


做法
1
所有干蘑菇泡发,蟹味菇洗净,姜切片。
2
汤锅里倒入足够的水,加入蘑菇,姜片,加入泡姬松茸和香菇的水。
3
中火煮开后,转文火炖一个半小时,加入蟹味菇。
4
继续煮29分钟。
5
关火,捞出蘑菇,汤里加一点盐。
6
挤干水分,稍切碎。
7
炒锅烧热,倒入植物油,加入蘑菇碎翻炒。
8
加酱油、砂糖和花椒粉调味。
9
另外一锅烧水,煮面和青菜。沥水装碗,浇蘑菇汤和炒好的蘑菇碎即可。

    来自: mxb08 > 《美食》

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