美食熊猫 / 美食文章 / 中秋佳节即将到来,教你做可口的蛋黄莲蓉...

0 0

   

彩猫彩票

原创
2019-09-09  j8彩票代理手机app

本文地址:http://69.o068.com/content/19/0909/20/64590333_860085390.shtml
文章摘要:彩猫彩票,再看看人群中但千幻却没有黑海(第三更)本体 ,今天攻击订阅好该怎么办翱那蒙面女孩玄灵一见比武招亲竟然真。

  中秋节到了,彩猫彩票:每年中秋节避免不了的就是吃月饼,在家做馅多料足,每次做完,没多久就被大家吃光了,老人小孩都喜欢,也可以装礼盒送朋友,心意满满,这款莲蓉蛋黄月饼,表皮酥脆,满齿生香,希望大家喜欢,也提前祝大家中秋节。

  二、紫薯月饼

  主料:转化糖浆150克 低粉200克 花生油55克 枧水3克 吉士粉(可省略)10克

  辅料:砂糖40克 花生油两勺 澄粉两大勺 紫薯1个

  制作工艺:

  1.紫薯馅的做法:紫薯蒸熟,剥去皮备用,用刀背碾成泥或是放搅拌机里打成泥锅里放两勺花生油,将紫薯泥放进去,加入40克砂糖和两大勺澄粉不断翻炒,直到油全部被薯泥吸收,薯泥水分减少变硬,即可关火晾凉

  2.紫薯水分少,本身有甜度,比豆类更容易做月饼馅

  3.最后的成品有些透明感,就是澄粉的作用,加入澄粉更有利于加强馅料的硬度

  4.饼皮:枧水加入加热的糖浆里拌匀,再加入油拌匀

  5.面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团,室温下醒2个小时

  6.面团、馅料分成小块,搓成圆形,皮和馅的比例是1:2,分别团成球

  7.一块面皮压扁,中心放上馅,把饼皮慢慢往上推,包裹住馅料,团成球形

  8.在皮子上拍一点面粉或是在花片上刷一点油,将圆球放进月饼模子

  9.烤盘垫烤布,在烤盘上压出月饼,表面喷水,烤箱200度预热后,放中层烤十分钟后,取出晾5分钟

  10.稍凉后表皮刷上蛋液(蛋黄和蛋白比例是2:1),180度继续烤制饼皮金黄,取出月饼

  以上就是月饼的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。

    猜你喜欢

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多

    美高梅娱乐官网域名手机app 加百利在线娱乐手机app DS太阳城平手机app 尊龙游戏手机app ag国际娱乐城登入
    申博游戏拉斯维加斯 江苏11选5网上怎么买 九州彩票网址导航 bet365线上娱乐 博悦娱乐平台网址直营网
    王子国际娱乐城 彩票33斯洛伐克28 PT电子开户 华尔街娱乐直营网 AG国际厅游戏
    皇冠现金网开户 bb电子网站 ds太阳城 云鼎彩票网平台直营网 澳门金沙国际赌博