简食记 / 待分类 / 做菜时,为什么要放蚝油?听听大厨怎么说

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2019-11-28  kcd9.com

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      哈喽大家好,这里是简食记!随着生活水平的不断提高,厨房里的油盐酱醋茶已经不能满足人们刁钻的口味了,现在一种更鲜美的调味品——蚝油,已经走进千家万户,无论是炒菜,还是凉拌,亦或者是调馅,它都占据一席之地。

      蚝油如何选购,如何保存?

      1:观察蚝油的颜色,用力晃动蚝油瓶子,如果瓶子上面沾满蚝油而且流动比较慢,颜色呈暗红色,这种可以购买,反之亦然。

      2:看一下配料表,瓶身上面若有注明“耗汁、GB”,这种则是可以选购的,没有这两个标识的,多半是质量不好的蚝油,挑选时要慎重。

      3:用不完的蚝油,只需要拧紧瓶盖,常温避光保存就可以,无需放冰箱冷藏。

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