能率的图书馆 / 企业故事 / 狂杀小县城,开店7000家!令所有网红店都...

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2019-12-01  j8彩票代理手机app


    今年,网红奶茶店鹿角巷的深圳首家门店匆匆关门了,这家店开了不到15个月。

    前段时间,黄晓明退出了奶茶店“沏沏堂”。这家在2016年成立,尽管头顶黄晓明的光环,不到3年的公司,全国范围内只有10家门店。

    来也匆匆,去也匆匆,是现在奶茶店的真实写照。它们死法各不相同,但死因说来说去都能归结到一点:用户忠诚度不高。

    而蜜雪冰城不仅没有被拍死在沙滩上,反而闷声发大财,活了22年,还活成了这些奶茶店们忌惮的对手!

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    现在回过头来想,蜜雪冰城赢在哪?

    赢在产品极致吗?显然不是,蜜雪冰城产品短板十分明显。

    就拿奶茶来说,为了控制成本,在大多数品牌都用牛奶的情况下,蜜雪冰城依然使用粉末冲泡奶茶,在大众点评和微博上关于奶茶的评价大多数都是“不好喝,香精味很重”。

    赢在营销吗?半天不见它打一个广告。

    实则赢在了用户忠诚度。

    这些蜜雪冰城的消费者,一次又一次走进蜜雪冰城的心情都是一样的——“这么便宜,也不难喝,比矿泉水强多了。”

    而这背后是源于蜜雪冰城对目标用户需求的理解,对目标用户人性的把握。在各大品牌都抢占高端茶饮市场、走网红路线的时候,蜜雪冰城瞄准并抢占了被大多数人忽略的低价市场的消费者。

    刀哥结语:

    在下沉市场,有很多我们想象不到的隐形冠军。

    比如正新鸡排,全国一万多家门店,曾经年营收比海底捞还多;比如打折狂人大东女鞋,在达芙妮关店3860家之时,它却在全国拥有8000多家门店;还有神车五菱宏光,家用小面包霸主,年销900亿。


    蜜雪冰城也不是没想过进军高端市场,据张红超回忆,当时蜜雪冰城在商场内开了一家高端店,但业绩惨不忍睹,两年下来,就赚了6100元,最后无奈关店。

    打那以后,蜜雪冰城便决心一门心思主攻低价市场。

    这也告诉很多创业者一个道理:

    如果一个很小的企业,非要定珠穆朗玛峰这样高的目标,一定会死。

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