雪峰读书 / 品牌农业 / 买大米时,不管什么牌子,只要包装袋上没...

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2020-09-23  j8彩票代理手机app

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    民以食为天,食以米为先,大米是我们吃的最多的主食,称誉为“五谷之首”。

    二要看

    新米:表面颗粒饱满,色泽透明,均匀有光泽,米头(胚芽部)呈乳白色或淡黄色,乳白色的小点明显。

    陈米:颗粒较碎,米色灰白或泛黄,无光泽、不透亮。如果米粒表面呈灰粉状或有白沟纹则为陈米,且白沟纹、灰粉越多时间越久。另外,如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。

    三要咬


    新米:把新米放在嘴里咬一咬,会感觉米粒硬度高、不易咬碎。

    陈米:一咬便碎,而且是粉末状的碎渣。

    四要捏


    新米:新米水分比陈米多,抓一把在手里,使劲捏一捏,会感觉到黏性很强、颗粒圆滑硬实,捏完后手里不易留下残渣。

    陈米:捏在手里很松散,有些翻新陈米一捏就碎,还会留下很多白面状的残渣。

    如果是使用矿物油、石蜡等进行抛光处理的大米,摸起来会十分油腻,有粘手的感觉。

    以上几种方法,买大米的时候可以用到。大家可以先收藏,以后去买米不知道选择哪一种的时候可以看看。

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